Восточный красавец - гранат
Хочется продолжить рассказ о дарах природы, которые успешно помогают нам восполнять недостаток полезных веществ в период зимы.
На очереди – гранат, чудесный красавец родом из Персии. Название его в переводе с латинского означает «зернистый», и действительно, количество зерен в зрелом плоде может превышать тысячу штук.
Древние греки приписывали ему магические свойства, считалось, что гранат может зажечь в сердце любовь, он был символом счастливой семейной жизни и супружеской верности.
На Востоке его широко применяют в кулинарии: в нем маринуют мясо, готовят соусы, добавляют в выпечку, делают напитки и сладости.
Гранат является настоящим кладезем полезных веществ и витаминов, в нем содержится магний, марганец, алюминий, фосфор, калий, кальций, хром, никель, органические кислоты, дубильные вещества, антиоксиданты, витамины А,В,С,Е, кремний, йод, глюкоза, фруктоза. Антиоксидантов в плодах даже больше, чем в красном вине и зеленом чае.