Уровень глюкозы повышается при снижении температуры. Когда часто чередуются оттепели и заморозки, глюкоза не успевает расходоваться, происходит ее накопление в организме.
Подопытные лягушки Ларсена подвергались именно такому термоциклированию, в следующие суровые холода выживаемость подопытных составила 100 %.
Таким образом, оттепели в начале зимы, которые мы так не любим, играют очень важную роль в жизни не только лягушек, но и других живых существ, использующих такие же механизмы.
В статье использованы материалы журнала "Химия и жизнь"